Chiabrot mit dem Cookit

Schritte 1/3

• 200 g Chiasamen
• 40 g Leinsamen
• 40 g Haselnüsse
• 20 g Sesam
• 40 g Haferflocken
• 400 ml Wasser (heiß)

• Bosch Cookit
• Schüssel

Für das Brühstück einen kleinen Topf oder Schüssel auf den Cookit-Deckel stellen und die Waage einschalten. Chia-, Leinsamen, Haselnüsse, Sesam und Haferflocken einwiegen. Die Samen mit einem Löffel vermengen und mit kochendem Wasser aufgießen. Mindestens 2 Stunden quellen lassen, oder über Nacht.

Schritte 2/3

• 100 g Roggenvollkornmehl
• 340 Dinkelmehl
• 420 g Weizenmehl Type 405
• 200 ml Wasser
• 40 g frische Hefe

Cookit Universalmesser einsetzen und Automatikprogramm für feste Teige auswählen. Mehl, Hefe und Wasser hinzufügen und Programm starten. Nach 30 Sek die aufgequollene Samenmasse hinzugeben und weiter kneten. Anschließend Teig mit dem Automatikprogramm "Teig gehen lassen" 3 Stunden gehen lassen.

Schritte 3/3

• Leinsamen (zum Bestreuen)
• Butter (weich, zum Einfetten)

• Kastenform
• Cookit Küchenspatel

Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und Leinsamen darüber streuen, sodass sie an der Form haften. Den Teig aus dem Cookit entnehmen und mit einem Teigschaber in die Kastenform setzen. Den Ofen einschalten und auf 225°C (Umluft) vorheizen. Den Teig währenddessen nochmals abgedeckt 15 Min gehen lassen. Die Kastenform in den Ofen stellen und zuerst 5 Min bei 225°C backen. Dann auf 190°C (Umluft) reduzieren und weitere 35 Min backen. Anschließend auf einem Rost auskühlen lassen und genießen.

Guten Appetit!