Einfache Haselnussplätzchen

Schritte 1/4

• 10 g KLUTH Römer-Haselnusskerne
• 3¾ g Weizenmehl
• ⅛ Prise Zimt

• Foodprozessor oder Mixer
• Schüssel (groß)

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Haselnusskerne in einem Foodprozessor oder mit einem Mixer fein mahlen. Mit Mehl und Zimt vermengen, vorerst beiseitestellen.

Schritte 2/4

• ⅛ Eier
• 7½ g KLUTH Rohrzucker
• ⅛ Packung Vanillezucker

• Schüssel (groß)
• Handrührgerät mit Rührbesen

In einer zweiten Schüssel Eier mit Zucker und Vanillezucker für 2-3 Minuten schaumig schlagen.

Schritte 3/4

• Backblech
• Backpapier
• Spritzbeutel (mit Tülle)

Nun portionsweise die Mehl-Nussmischung unter die Ei-Zuckermasse heben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit einer 10 mm Tülle kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Schritte 4/4

• 2 ganze Haselnüsse zum Garnieren

Jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte der Kekse platzieren. Im vorgeheizten Backofen für 18-20 Minuten backen.

Guten Appetit!