Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffel; 4 Wiener Würstchen; 500 g Suppengrün; 100 ml Cremefine 7%; Petersilie; Salz; 1 l Gemüsebrühe; 1 EL Butter

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

App öffnen

Sarah

Community Mitglied

„Dieses Rezept ist bei Kinder sehr beliebt - aber nicht nur. Vor allem wenn es draußen kalt ist, ist diese Kartoffelsuppe ein echtes Wohlfühlessen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ kg

festkochende Kartoffel

Wiener Würstchen

250 g

Suppengrün

50 ml

Cremefine 7%

Petersilie

Salz

½ l

Gemüsebrühe

½ EL

Butter

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Topf

Schritte 1/6
- ½ kg festkochende Kartoffel
Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden (Mirepoix)
Schritte 2/6
- 250 g Suppengrün
Restliches Gemüse in Würfel schneiden (Mirepoix)
Schritte 3/6
- ½ EL Butter
- Topf
Butter in einen großen Topf erhitzen und darin das ganze Gemüse für 5 Minuten andünsten lassen.
Schritte 4/6
- ½ l Gemüsebrühe
Dann die Gemüsebrühe dazugeben und 40 Minuten köcheln lassen.
Schritte 5/6
- 2 Wiener Würstchen
- 50 ml Cremefine 7%
- Salz
Die Würstchen in Scheiben schneiden und mit der Cremefine dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
Schritte 6/6
- Petersilie
Die Suppe vor dem Servieren bisschen abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!