Macadamia-Blondies mit weißer Schokolade

Schritte 1/5

• 33⅓ g Butter

• Pfanne

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Für den Teig die Butter in einer Pfanne schmelzen und „anrösten“ bis sie leicht bräunlich wird. Anschließend abkühlen lassen.

Schritte 2/5

• ⅔ Eier
• 30 g Zucker
• ⅛ Packung Vanillezucker
• ⅛ EL Apfelessig
• 33⅓ g Weizenmehl
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ Prise Salz

• Rührschüsseln
• Handrührgerät mit Rührbesen

Abgekühlte Butter mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Apfelessig in einer Schüssel schaumig rühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann unter die Ei-Zucker-Masse rühren.

Schritte 3/5

• 33⅓ g weiße Schokolade
• 25 g KLUTH Macadamias, geröstet & ungesalzen

• Schneidebrett
• Schneidemesser

150 g der weißen Schokolade klein hacken, Macadamianüsse grob hacken. Beides unter den Teig heben.

Schritte 4/5

• Backform (20x20 cm)

Den Teig in eine eingefettete quadratische Backform geben und im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Schritte 5/5

• etwas grobes Meersalz

• Topf (klein)
• hitzebeständige Schüssel (klein)

In einem kleinen Topf Wasser erhitzen, aber nicht kochen. Die restliche Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad schmelzen und den ausgekühlten Kuchen damit verzieren. Mit einer Prise Salz toppen und servieren.

Guten Appetit!