Mini Mais-Paprika-Burger aus dem Cookit von Bosch

Schritte 1/6

• 100 g Mehl
• 4¾ g frische Hefe
• 1⅝ g Salz
• 6 g Zucker
• 16 g Butter
• 40 ml Wasser
• 8 g Milch
• ⅜ Ei

• Cookit Universalmesser
• Bosch Cookit

Im Cookit, Automatikprogramme wählen, Teige, Teigprogramm 2, weiche Teige, Cookit Universalmesser einsetzen, Zutaten einwiegen, Mehl, Hefe, Butter, Zucker, Salz, 1 Ei, 100ml Wasser + 20g Milch, alles im Teig Programm 2 Zubereiten, Cookit Universalmesser entnehmen, Programm Teig gehen lassen (30min.) benutzen

Schritte 2/6

• Backblech
• Backpapier

Den Teig auf 15 Stücke aufteilen, in Runde flachere Buns formen, Backblech mit Backpapier auslegen

Schritte 3/6

• 8 g Milch
• ⅜ Eigelb
• Sesam (zum Bestreuen)
• Mohn (zum Bestreuen)

• Küchenpinsel

1 Eigelb mit 20ml Milch verrühren, mit einem Pinsel die Buns bestreichen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Backofen auf 180Grad Ober-Unterhitze aufheizen und die Buns 20min goldgelb backen.

Schritte 4/6

• ⅜ Stange Frühlingszwiebel
• ⅜ Paprika
• 132 g Mais aus der Dose
• ⅜ TL Speisestärke
• ⅜ TL Currypulver
• ⅜ TL Salz
• 20 g Mehl
• ¾ Eier

• Cookit Universalmesser

Den Bosch Cookit reinigen, Programm Manuelles Kochen anwählen, Cookit Universalmesser einsetzen, Frühlingszwiebel, Paprika in Stücke, Mais aus der Dose, Currypulver, Salz, 1 TL Speisestärke, 50g Mehl, 2 Eier zufügen, Programm I Stufe 10 I 20 Sek. laufen lassen

Schritte 5/6

• 1⅝ EL Rapsöl

• Bratpfanne
• Esslöffel

Bratpfanne auf dem Herd mit dem Raps Öl erhitzen und mit einem Esslöffel Portionieren, 1 Esslöffel voll ergibt ein Burger Patty, 1-2min auf jeder Seite braten bis beide Seiten gold gelb sind

Schritte 6/6

• Mayonnaise
• ⅜ Gurke in Scheiben
• 6 Burgerspiesse
• ¾ Tomaten in Scheiben
• Ketchup

• Messer

Die Burger Buns halbieren, Mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen, Mais-Paprika-Patty aufsetzen, mit Tomatenscheiben und Gurkenscheiben belegen. Evtl mit Burgerspiesse fixieren,

Guten Appetit!