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Rote Beete-Süßkartoffelgratin
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer , Topf, Schneebesen, Auflaufform
Schritte 1/3
- 250 g Rote Bete
- 1 Süßkartoffeln
- Schneidebrett
- Messer
Die Rote Beete in kleine Würfel schneiden. Die Süßkartoffeln genauso zerkleinern, jedoch in etwas größere Stücke schneiden. Die Garzeit beträgt etwa 10-15 Minuten. Die Süßkartoffeln sollte leicht bissiges sein.
Schritte 2/3
- 100 g Schmand
- 100 ml Schlagsahne
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ Prise Salz
- ½ Prise Pfeffer
- ½ Prise Zucker
- Topf
- Schneebesen
Während die Kartoffeln im Topf kochen, können Sie die Sauce machen. Dazu wird der Knoblauch gehackt und mit Schmand und der Sahne gemischt. Danach schmecken Sie es kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker ab. Nun heizen Sie den Backofen vor.
Schritte 3/3
- 87½ g Geriebener Käse
- Auflaufform
Geben Sie nun die Rote Beete und Süßkartoffelwürfel abwechselnd in eine Auflaufform und gießen Sie anschließend die Sauce gleichmäßig darüber. Danach verteilen Sie den Käse oben drauf. Ab in den Backofen bei ca. 160-170 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten bis der Käse goldgelb zerlaufen ist.
Guten Appetit!