Schinken-Käse-Nudeln

Schritte 1/4

• 175 g Fussili

• 1 Topf

Zuerst die Fussili nach Packungsanleitung kochen.

Schritte 2/4

• 1 Zwiebeln
• 100 g Gekochter Schinken
• ½ Knoblauchzehe
• 1½ Eier
• ½ Prise Pfeffer
• ½ Prise Salz

• 1 Messer
• 1 Schüssel

Während die Nudeln kochen die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel hacken. Danach den gekochten Schinken würfeln. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 3/4

• Olivenöl (zum Einfetten)

• 1 Pfanne
• 1 Pfannenwender

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln dazu geben bis diese glasig sind. Danach die Nudeln, den Schinken und den Knoblauch dazu geben. Alles gut miteinander vermischen.

Schritte 4/4

• 75 g geriebener Emmentalerkäse

Pfanneninhalt kurz auf eine Hälfte der Pfanne schieben. Auf den freien Platz die verquirlten Eier geben und kurz stocken lassen. Dann alles miteinander vermischen. Anschließend den Käse dazu mischen und warten bis dieser geschmolzen ist. Zuletzt mit Salz und Pfeffer und eventuell weiteren Kräutern abschmecken.

Guten Appetit!