Thunfischbrot mit Tomaten-Mayonaise Soße

Schritte 1/5

• ½ Packung Thunfisch aus der Dose (abgetropft)
• ½ rote Zwiebel
• ½ Zehe Knoblauch
• ½ Kugel Mozzarellakäse
• ½ EL eingelegte Kapern
• 2 TL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer

Zuerst die Zwiebel, den Knoblauch und den Mozzarella in feine Würfel hacken. Anschließend den Thunfisch abtropfen und mit den oben genannten Zutaten und den Kapern vermengen. Das ganze noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 2/5

• 2 Scheiben Brote
• 5 ml Olivenöl

• Backofen
• Backpapier

Anschließend den Ofen auf 180° Grad vorheizen. Nun die Brotscheiben auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln und gleichmäßig auf dem Brot verteilen. Nun wird der Thunfisch Mix auf den Broten verteilt und nochmal mit Pfeffer und Salz gewürzt.

Schritte 3/5

Nun wird das ganze für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geschoben. Währendessen wird die Soße zubereitet.

Schritte 4/5

• 5 TL Mayonnaise
• 2 TL weißer Balsamicoessig
• ½ TL Harissa Gewürzpaste

Die Mayonnaise mit dem Balsamico-Essig, Tomatenmark, Harissa Paste, Salz und Pfeffer vermischen und zu einer Soße verrühren. Wenn die Menge einem zu wenig ist, kann man auch mehr machen.

Schritte 5/5

Nach 15 Minuten die warmen Thunfisch Brote aus dem Ofen nehmen und mit der Soße zusammen servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!