Uroma‘s knuspriger Bienenstich (Blechkuchen, Mürbteig)

Name: Uroma‘s knuspriger Bienenstich (Blechkuchen, Mürbteig)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 9
Cuisine: european
Ingredients: 200 g Mehl; 70 Sprudelwasser; 130 g Butter (weich); 85 g Zucker; 1 Prise Salz; 70 g Mandeln Blätter; 100 g Zucker; 3 EL Milch oder sojamilch; 1 Beutel Vanillezucker; 100 g Butter

1 Bewertungen

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natascha

Community Mitglied

„Dieses Rezept stammt von meiner uroma.der Bienenstich ist sehr einfach und schmeckt meines Erachtens nach viel besser als jeder Bienenstich mit viel Quark oder Pudding drin, wie man ihn heute in einer Bäckerei bekommt. Ich habe im Internet auf die Schnelle kein Rezept dafür gefunden also habe ich das alte Rezept Buch meiner Oma bemüht. Der Kuchen ist sehr einfach, kann sehr einfach auch mit einem Hefeteig gemacht werden und kann sehr gut eingefroren werden. Kinder lieben ihn“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Stück

44½ g

Mehl

15½

Sprudelwasser

28⅞ g

Butter (weich)

18⅞ g

Zucker

¼ Prise

Salz

15½ g

Mandeln Blätter

22¼ g

Zucker

⅔ EL

Milch oder sojamilch

¼ Beutel

Vanillezucker

22¼ g

Butter

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Kichen aid, Kühlschrank

Schritte 1/4
- 44½ g Mehl
- 15½ Sprudelwasser
- 28⅞ g Butter (weich)
- 18⅞ g Zucker
- ¼ Prise Salz
- Kichen aid
- Kühlschrank
Mürbeteig: gebe die weiche Butter und den Zucker in die Kitchen eight und knete gut durch. Danach gebe das Mehl dazu, eine Prise Salz, und knete und dazu fügen des kalten Wassers konstant gut durch. Danach gibt den Teig circa eine halbe Stunde zum ruhen in den Kühlschrank.
Schritte 2/4
- 15½ g Mandeln Blätter
- 22¼ g Zucker
- ⅔ EL Milch oder sojamilch
- ¼ Beutel Vanillezucker
- 22¼ g Butter
Belag Zutaten : du musst in einem Topf 100 g Butter erhitzen, die Mandeln dazugeben, 100 g Zucker und den Vanille Zucker, dies wird alles gut erhitzt und köcheln lassen.
Schritte 3/4
Belag aufstreichen: Danach gibst du es auf den Teig den du in einer Form aus gestrichen hast
Schritte 4/4
Backen: danach kommt alles in den Backofen und wird dort 25 Minuten bei 200° ober/ Unterhitze gebacken. Danach abkühlen lassen fertig ist der Kuchen
Guten Appetit!