Veganer, herzhafter Blätterteigstrudel mit Seitan

Name: Veganer, herzhafter Blätterteigstrudel mit Seitan
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 1 Fertiger Blätterteig; 1 rote Paprika; 1 Brokkoli; 200 g braune Champignons; 1 Seitan mariniert „Kräuter Balsamico“; 5 EL Öl; 0.5 TL Rosmarin; 0.5 TL Oregano; 1 TL Grober Pfeffer; 2 TL Salz; Ein paar Pinienkerne

1 Bewertungen

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Anna

Community Mitglied

„Gut dazu: ein Pesto aus Cashewnüssen und Kürbiskernen, zu finden hier auf unserem Profil ☺️“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

Fertiger Blätterteig

rote Paprika

Brokkoli

100 g

braune Champignons

Seitan mariniert „Kräuter Balsamico“

2½ EL

Öl

¼ TL

Rosmarin

¼ TL

Oregano

½ TL

Grober Pfeffer

1 TL

Salz

Ein paar Pinienkerne

Nur in Deutschland verfügbar

Schritte 1/5
- ½ rote Paprika
- ½ Brokkoli
- 100 g braune Champignons
- ½ Seitan mariniert „Kräuter Balsamico“
Ofen vorheizen. Gemüse waschen und kleinschneiden. Seitan in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 2/5
- 2½ EL Öl
- ¼ TL Rosmarin
- ¼ TL Oregano
- ½ TL Grober Pfeffer
- 1 TL Salz
Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Kräutern und den Gewürzen marinieren.
Schritte 3/5
- ½ Fertiger Blätterteig
Die Blätterteigrolle ausbreiten und der Länge nach mit dem Gemüse und dem Seitan belegen. Breiten Rand lassen.
Schritte 4/5
Von der Mitte aus circa 2 cm dicke Streifen schneiden. Diese von außen nach innen immer im Wechsel über die Füllung legen.
Schritte 5/5
- Ein paar Pinienkerne
Blätterteigstrudel nach Angabe im Ofen goldbraun backen. Währenddessen in einer Pfanne ohne Öl einige Pinienkerne anrösten.
Guten Appetit!