Zwiebelkuchen

Schritte 1/4

• 25 g Magerquark
• 40 g Mehl
• ½ Eier
• ⅝ EL Milch
• ⅔ EL Öl
• ⅛ EL Backpulver

• Schüssel
• Küchenmaschine mit Knethaken
• Frischhaltefolie

Für den Quark-Öl Teig den Quark mit dem Mehl, einem Ei, dem Öl, der Milch und dem Backpulver in einer Schüssel verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie verpacken und für mindestens 30 min in den Kühlschrank.

Schritte 2/4

• ⅛ Prise Salz
• ⅛ kg Zwiebeln
• 30 g Schmand
• 20 g geriebener Goudakäse
• Pfeffer
• Muskatnuss

• Schüssel
• Kochlöffel

Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Den Schmand mit den restlichen Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und dem Käse vermischen. Anschließend die Zwiebeln unterrühren.

Schritte 3/4

• Nudelholz

Den Ofen auf 200 grad (bzw Umluft: 180 grad) vorheizen. Den Teig auf einem Backblech ausrollen, einen kleinen Rand kneten und die Masse darauf verteilen.

Schritte 4/4

Den Zwiebelkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für 45-60 min backen.

Guten Appetit!