Käse-Spinat-Dreiecke

Name: Käse-Spinat-Dreiecke
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: griechisch
Ingredients: 400 g Pizzateig; 300 g Spinat; 100 g Fetakäse; 100 g geriebener Mozzarellakäse; 1 Schalotte; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 1 TL schwarzer Sesam; 1 Eigelb; Mehl (zum Bestäuben)

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Clarissa

Kontributor

„Geometrie hat noch nie so lecker geschmeckt. Fragt man jüngere Jahrgänge, so rangiert unter den am meisten verschmähten Lebensmitteln, neben Rosenkohl – dem unangefochtenen Spitzenreiter in der Kategorie „Kinderinkompatibel“ –, oftmals Spinat auf den vorderen Plätzen. Zu Unrecht. Denn wie passionierte Hobbyköche, wie du und ich, wissen, hängt der Geschmack in erster Linie von der Zubereitungsmethode ab. Die Kinder rebellieren bei Rahmspinat? Dann kombiniere das Gemüse mit zartschmelzendem Käse und versteck das Ganze unter einer Decke aus knusprigem Teig. Da können die Kleinen garantiert nicht widerstehen. Kinderlos? Unsere Käse-Spinat-Dreiecke taugen auch gut als schnelles Mittagessen im Büro.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

266⅔ g

Pizzateig

200 g

Spinat

66⅔ g

Fetakäse

66⅔ g

geriebener Mozzarellakäse

⅔

Schalotte

⅔ Zehe

Knoblauch

⅔ EL

Pflanzenöl

⅓ TL

Salz

⅔ TL

schwarzer Sesam

⅔

Eigelb

Mehl (zum Bestäuben)

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Pfanne, Schüssel (groß), Nudelholz, Gabel, Backblech, Backpinsel

Nährwerte pro Portion

kcal450

Fett30 g

Eiweiß15 g

Kohlenhydr.30 g

Schritte 1/3
- ⅔ EL Pflanzenöl
- ⅔ Zehe Knoblauch
- ⅔ Schalotte
- 200 g Spinat
- ⅓ TL Salz
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Ofen auf 180 °C/356 °F vorheizen. Knoblauch und Schalotte fein hacken . Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin anschwitzen, Spinat dazugeben. mit Salz würzen und weiter braten bis der Spinat in sich zusammengefallen ist.
Schritte 2/3
- Mehl (zum Bestäuben)
- 66⅔ g Fetakäse
- 66⅔ g geriebener Mozzarellakäse
- 266⅔ g Pizzateig
- Schüssel (groß)
- Nudelholz
- Gabel
Feta zerbröseln und in einer Schüssel mit dem Mozzarella vermengen. Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 9 gleichmäßige Quadrate schneiden. In der Mitte jedes Teig-Quadrates Je 1 EL der Käsemischung sowie der Spinatmischung geben. Zu Dreiecken zuklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
Schritte 3/3
- ⅔ Eigelb
- ⅔ TL schwarzer Sesam
- Backblech
- Backpinsel
Die Teig-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech legen. Mit Eigelb bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Die Spinat-Käse-Dreiecke im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen.
Guten Appetit!