Erbsen-Feta Frittata

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Elias Horna

Elias Horna

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
18 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Stange
Porree
½
Bund Lauchzwiebeln
85 g
Tiefkühlerbsen
75 g
Fetakäse
3½
Eier
135 ml
Milch
1¼ EL
Mehl
Salz
Pfeffer
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Messer, Backpapier, Ofenfeste Backform, Pfanne

  • Schritte 1/2

    • ½ Stange Porree
    • ½ Bund Lauchzwiebeln
    • Messer
    • Backpapier
    • Ofenfeste Backform

    Den Porree und die Lauchzwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Danach den Ofen vorheizen. Eine ofenfeste Form (20 x 30 cm; ersatzweise Springform 28 cm Ø) mit Backpapier auslegen.

  • Schritte 2/2

    • 85 g Tiefkühlerbsen
    • 75 g Fetakäse
    • 3½ Eier
    • 135 ml Milch
    • 1¼ EL Mehl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Ofenfeste Backform
    • Pfanne

    Butter erhitzen. Porree und Lauchzwiebeln darin andünsten und in die Form geben. Gefrorene Erbsen darauf verteilen. Den Feta zerbröckeln und darüberstreuen. Eier, Milch und Mehl verquirlen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und in die Form gießen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten goldgelb bei 180°C backen.

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