Honig-Chili-Hähnchen vom Blech mit Kartoffeln, Brokkoli und Feta

Name: Honig-Chili-Hähnchen vom Blech mit Kartoffeln, Brokkoli und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (entbeint); 600 g Drillinge; 1 Brokkoli; 3 Zehen Knoblauch; 1 Zitrone; 3 EL Olivenöl; 6 EL Honig; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; 1 TL Chiliflocken; 1 Chili; 150 g Fetakäse; Salz; Pfeffer

1 Bewertungen

App öffnen

Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/

„Schnelle Ofengerichte wie dieses gehören für mich zu den größten Alltagshelden in der Küche. Und wenn dann noch Süße auf Schärfe trifft, bin ich endgültig begeistert. Hot Honey, also scharfer Honig, ist schon lange keine Geheimzutat mehr – und das zurecht. Diese Kombination aus würzigem Honig-Hähnchen, knusprigen Kartoffeln, geröstetem Brokkoli und cremigem Feta ist einfach unschlagbar – nicht nur geschmacklich, sondern auch, weil alles gemeinsam auf einem Blech im Ofen gart. Ideal also für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste kommen und du nicht lange in der Küche stehen willst. Und wer es besonders spicy mag, gibt noch extra Chiliflocken über das fertige Gericht.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Hähnchenbrustfilets (entbeint)

300 g

Drillinge

1½ Zehen

1½ EL

3 EL

½ TL

rosenscharfes Paprikapulver

½ TL

75 g

Salz

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Backofen, Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), feine Reibe, Zitruspresse, Backblech, Backpapier, Küchenpapier, Schüssel, Stieltopf

Nährwerte pro Portion

kcal592

Fett22 g

Eiweiß41 g

Kohlenhydr.60 g

Schritte 1/4
- 300 g Drillinge
- ½ Brokkoli
- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel (groß)
- feine Reibe
- Zitruspresse
- Backblech
- Backpapier
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Drillinge halbieren und in eine große Schüssel geben. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen, den Strunk schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Zitronenabrieb zusammen mit dem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermengen. Alles auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Schritte 2/4
- 1 Hähnchenbrustfilets (entbeint)
- ½ EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken
- Küchenpapier
- Schüssel
Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer separaten Schüssel Olivenöl mit Honig, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Das Hähnchen rundum mit der Marinade einreiben und auf das Backblech zu Kartoffeln und Brokkoli legen. Auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Min. im Ofen backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
Schritte 3/4
- ½ Chili
- 1 EL Honig
- 75 g Fetakäse
- Stieltopf
In der Zwischenzeit Chili in feine Ringe schneiden. Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, dann mit etwas Zitronensaft und der Chili verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta grob zerbröseln.
Schritte 4/4
Das Blech aus dem Ofen nehmen. Den heißen Chili-Honig über das Hähnchen träufeln und mit Feta bestreuen. Alles ca. 5 Min. ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit frischem Zitronenabrieb und Pfeffer verfeinern.
Guten Appetit!